新メニューにチャレンジ。

ka2です。

結局中途半端に終わってしまった皮細工、今日は自宅待機の日なので、やれたらやろうと心に決める。

お店を始めて、気持ちの中で一番変わった事は有言実行。
あたりまえって方も多いかと思いますが、ついついなおざりにしてしまう悪い癖が。
だから、ブログで発表してしまえばやらずに居られなくなる。
でも、やれたらやろうという言葉自体、信ぴょう性に欠けるような気がする。
そのあたりはファジーに対応することにします。

さて、本日の予定は、今週、来週の営業活動の予定とアポ取り。
どうにか順調に行きそうだ。明日は横浜へ行って来ます。

それと、お店の新メニューにも取り掛かった。

鶏ガラ、ねぎ、生姜。鶏スープを作りました。
これらを鍋に入れて６時間、

ちょっと煮込み過ぎてしまったので、白濁してしまいましたが良く出来た方かな。

煮込んだ後のガラは骨から身を外して、焼き鳥のたれと絡めて、鶏そぼろ丼を作ります。

スープはラーメンにしてみようかと思っています。
あっさり、シャッキリスープになるといいかな。

煮込み時間が長いので、その合間にワンコとまったりか？ワンコはまったりかな？

ベットサイドにあったワンコ置物みつけてあずきが遊ぼうとしましたが、

ぱんに見事にゲットされてしまいました。

ぱんも盗られまいと必死に押さえてます。

そのうち飽きて皆で仲良くお昼寝タイムしてました。

美味しいラーメン出来そうな気がしてきた。
よーし！頑張ろう。

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コメント 2

MILKママです
ラーメン楽しみ～
明日は　もしや・・・。
by ra35 (2012-06-04 22:58) 

ＭＩＬＫママさん。
ラーメンって簡単そうで奥深いから大変です。
でも、飲んだ後の締めの一品が出来たらいいと思ってますよ。
はい、明日はもしや正解です。
by ka2.ko4 (2012-06-06 12:36)